E-Magazine 02: Thích nghi với COVID-19 — Kinh doanh trực tuyến và marketing ngành F&B
Báo cáo marketing ngành F&B trong chuỗi E-Magazine Thích nghi với COVID-19 của Adsota phân tích chuyển dịch giao đồ ăn trực tuyến, bếp đám mây và truyền thông nhà sáng tạo. Tại Việt Nam, 62% người tiêu dùng ăn ở nhà thường xuyên hơn (Nielsen, tháng 3/2020) và 92% đã đặt món qua ứng dụng giao hàng (Q&Me, tháng 4/2020).
Phân tích làn sóng 92% người dùng đặt món qua ứng dụng, 62% ăn tại nhà, mô hình bếp đám mây và khung truyền thông nhà sáng tạo cho doanh nghiệp F&B từ Adsota.
Điểm chính
- 62% và 33%Tỷ lệ người tiêu dùng Việt Nam ăn uống ở nhà thường xuyên hơn (62%) và đặt đồ ăn trực tuyến thường xuyên hơn (33%) so với trước dịch theo khảo sát tháng 3/2020 của Nielsen; đồng thời 62% dự kiến tiếp tục ăn tại nhà hậu COVID-19.
- 92% và 78%Tỷ lệ người dùng tại Việt Nam đã đặt món qua ứng dụng giao hàng (92%) và chọn đây là kênh sử dụng thường xuyên nhất (78%), vượt xa ứng dụng riêng của cửa hàng (37% và 5%), gọi điện (36% và 8%) và mạng xã hội (34% và 9%) theo Q&Me (tháng 4/2020).
- +50% và +30%Mức tăng doanh thu giao hàng của Starbucks Việt Nam cuối tháng 3/2020 so với bình quân tháng (+50%), cùng mức tăng doanh thu đơn giao hàng qua ứng dụng của The Coffee House tính đến ngày 29/03/2020 so với tuần trước (+30%) dẫn theo CafeF.
- 26,2%Tỷ lệ doanh nghiệp đứng trước nguy cơ phá sản nếu dịch bệnh kéo dài quá 6 tháng theo khảo sát 1.200 doanh nghiệp trong báo cáo Khủng hoảng COVID-19: Tác động và tiềm năng phục hồi của Adsota, trong đó khối F&B chịu tác động trực tiếp.
- +11%, +42% và +66%Mức tăng tổng số giờ phát sóng trên Facebook Gaming trong quý 1/2020 so với quý trước (+11%), đi kèm mức tăng tương tác (+42%) và khả năng tiếp cận khách hàng mục tiêu (+66%) trong tháng 4/2020 theo Streamlabs & Stream Hatchet.
- Hơn 1,1 triệu thành viênQuy mô cộng đồng nấu ăn tại gia Yêu Bếp trên Facebook (1.102.054 thành viên) ghi nhận tháng 4/2020, song hành cùng Ghét Bếp, Không Nghiện Nhà (1.002.750 thành viên) và Nghiện Nhà (833.358 thành viên), làm dịch chuyển nội dung của Food Blogger.
- Hơn 1 triệu lượt xemLượng xem buổi phát trực tiếp 24 giờ phát hành 100.000 mã ưu đãi của McDonald's trên Bilibili, bên cạnh thử thách #GuacDance của Chipotle trên TikTok tạo hơn 250.000 video và bán hơn 802.000 phần guacamole trong một ngày.
Giãn cách xã hội làm đứt gãy vận hành và xoay trục hành vi thực khách ra sao?
Hoạt động vận hành và marketing ngành F&B chịu cú sốc trực diện trong các đợt giãn cách đầu năm 2020. Lệnh tạm đóng hàng quán ăn uống tại chỗ suốt 3 tuần buộc toàn ngành tái cấu trúc khẩn cấp. Ấn phẩm E-Magazine 02 của Adsota ghi nhận ba tổn thương rõ nhất tại các cơ sở dịch vụ ăn uống:
- Thu hẹp mặt bằng kinh doanh. Nhà hàng tại khu du lịch chịu thiệt hại nặng nhất khi vắng bóng du khách. Nhiều quán nhỏ phải đóng cửa hẳn, còn các chuỗi lớn tạm dừng một số chi nhánh.
- Cắt giảm nhân sự và giờ công. Chủ quán phải chia nhỏ ca trực và giảm số giờ làm việc. Nhiều đơn vị bố trí nghỉ không lương ngắn ngày hoặc cho một phần nhân sự nghỉ vô thời hạn.
- Đứt gãy nguồn cung nguyên liệu. Doanh nghiệp xuất nhập khẩu thực phẩm gặp đình trệ vận chuyển. Tại kho bếp, nguyên liệu tươi sống tồn đọng rất khó giữ chất lượng khi lượng khách sụt giảm.
Cùng lúc đó, bữa ăn của người tiêu dùng châu Á dịch chuyển nhanh về không gian gia đình. Khảo sát tháng 3/2020 của Nielsen (COVID-19: Where Consumers Are Heading?) đo lường hai chỉ báo tại 8 thị trường:
| Thị trường | Ăn ở nhà thường xuyên hơn | Đặt món trực tuyến thường xuyên hơn | Đặc điểm dịch chuyển chính |
|---|---|---|---|
| Trung Quốc | 86% | 37% | Tỷ lệ chuyển về ăn tại nhà cao nhất nhóm khảo sát |
| Hàn Quốc | 62% | 42% | Dẫn đầu khu vực về đà tăng đặt món trực tuyến |
| Việt Nam | 62% | 33% | 62% ăn tại nhà nhiều hơn; một phần ba tăng đặt món |
| Malaysia | 62% | 30% | Ngang Việt Nam và Hàn Quốc về tỷ lệ ăn tại gia |
| Thái Lan | 56% | 42% | Ngang Hàn Quốc về mức tăng đặt giao món online |
| Singapore | 50% | 35% | Nửa số người dùng tăng ăn tại nhà kèm đặt món |
| Philippines | 39% | 13% | Tần suất đặt giao món trực tuyến tăng chậm hơn |
| Nhật Bản | 30% | 11% | Biên độ thay đổi thói quen thấp nhất 8 thị trường |
Tại Việt Nam, 62% người tiêu dùng ăn ở nhà thường xuyên hơn và 33% đặt món trực tuyến nhiều hơn trước dịch. Nhu cầu ăn uống không mất đi mà chuyển từ bàn ăn nhà hàng về bàn ăn gia đình.
Ứng dụng giao hàng chiếm 78% lựa chọn chính và trào lưu ẩm thực cộng đồng
Khi khách đặt món về nhà, kênh nhận đơn phân hóa mạnh giữa siêu ứng dụng và kênh riêng của quán. Khảo sát tháng 4/2020 của Q&Me đo lường mức độ sử dụng bốn kênh đặt giao đồ ăn tại Việt Nam:
Ứng dụng giao hàng dẫn đầu tuyệt đối với 92% người dùng từng đặt và 78% chọn làm kênh thường xuyên nhất. Ứng dụng riêng của cửa hàng đạt 37% đã dùng nhưng chỉ 5% dùng nhiều nhất. Kênh gọi điện đạt 36% đã dùng và 8% dùng nhiều nhất, còn mạng xã hội đạt 34% và 9%.
Thời gian nghỉ dịch cũng thúc đẩy các hội nhóm nấu ăn và chăm sóc nhà cửa bùng nổ trên Facebook. Tháng 4/2020, nhóm Yêu Bếp (Esheep Kitchen family) đạt 1.102.054 thành viên. Hai nhóm lập mới là Ghét Bếp, Không Nghiện Nhà (08/04/2020) và Nghiện Nhà (04/04/2020) nhanh chóng cán mốc 1.002.750 và 833.358 thành viên.
Song song đó, nhiều chiến dịch giải cứu nông sản, thủy sản như thanh long, dưa hấu, tôm hùm được cộng đồng hưởng ứng. Các thương hiệu F&B nhanh nhạy tung ra pizza thanh long, burger thanh long, bánh mì thanh long và bún dưa hấu, thu hút lượng thảo luận tự nhiên lớn.
Các chuỗi lớn chuyển dịch trực tuyến thế nào và bếp đám mây giải bài toán mặt bằng ra sao?
Để giữ dòng tiền trong kỳ giãn cách đầu năm 2020, cả những chuỗi nhà hàng cao cấp vốn ưu tiên phục vụ tại bàn cũng phải mở kênh giao tận nơi. Dữ liệu dẫn từ CafeF (tháng 4/2020) ghi nhận bước xoay trục của ba chuỗi lớn:
| Thương hiệu | Mô hình trước dịch | Giải pháp sản phẩm mùa dịch | Kết quả ghi nhận (CafeF, 2020) |
|---|---|---|---|
| Golden Gate | Không nhận đặt online cho chuỗi cao cấp (GoGi, Hutong, Manwah) | Mở G-Delivery, I-cook giao combo lẩu nướng, món sơ chế; cho mượn bếp nướng, nồi lẩu miễn phí | Tạo nguồn thu tại gia cho mô hình nhà hàng trải nghiệm |
| The Coffee House | Vận hành sẵn ứng dụng đặt món và đội giao nhận riêng | Miễn phí giao hàng cho mọi đơn từ 50.000 đồng trên nền tảng của chuỗi | Doanh thu đơn giao hàng tới ngày 29/03/2020 tăng 30% so với tuần trước |
| Starbucks Việt Nam | Tập trung không gian cửa hàng trung tâm kèm đối tác giao nhận | Đẩy mạnh mảng giao đồ uống khi các thành phố lớn đóng dịch vụ không thiết yếu | Doanh thu giao hàng cuối tháng 3/2020 tăng 50% so với bình quân tháng |
Các thương hiệu lớn khác như RedSun cũng tăng tốc đầu tư cho nền tảng đặt món trực tuyến sẵn có. Trải nghiệm ăn lẩu, nướng tại nhà tạo thói quen tiêu dùng mới kéo dài sang cả mùa nắng nóng sau dịch. Khi nâng cấp kênh đặt hàng riêng, doanh nghiệp nên áp dụng danh mục kiểm tra tích hợp cổng thanh toán cho website và ứng dụng để dòng tiền giao dịch giờ cao điểm vận hành thông suốt.
Lợi thế xoay xở của quán vừa và nhỏ cùng hai giới hạn của bếp đám mây
Khác với chuỗi lớn, các quán F&B vừa và nhỏ chịu áp lực tiền thuê mặt bằng không thể bù đắp nếu ngừng bán. Nhóm này buộc phải dồn toàn lực lên kênh trực tuyến ngay lập tức để giảm thiệt hại.
Lợi thế của cơ sở nhỏ là đã quen bán qua GrabFood, Now, GoViet hoặc chốt đơn trên Facebook, Instagram. Bộ máy nhân sự gọn giúp chủ quán điều phối đóng gói và đổi thực đơn nhanh hơn các chuỗi lớn.
Từ đà tăng đơn trực tuyến, mô hình bếp đám mây (cloud kitchen — bếp chuyên chế biến cho đơn giao hàng, không mở chỗ ngồi) trở thành lựa chọn sáng giá. Khi thực khách còn e ngại đến chỗ đông người, bếp đám mây kết hợp quảng cáo số giúp quán giảm chi phí mặt bằng và tăng nhận diện trực tuyến.
Dù vậy, chủ quán cần lường trước hai giới hạn thực tế của mô hình bếp đám mây:
- Áp lực bao bì nhựa dùng một lần. Việc tiêu thụ nhiều hộp nhựa khó tái sử dụng mâu thuẫn với mối quan tâm về sức khỏe và môi trường của khách mùa dịch.
- Thiếu trải nghiệm phục vụ tại bàn. Không gian nhà hàng và sự chăm sóc trực tiếp từ nhân viên vẫn là yếu tố giữ chân thực khách lâu dài.
Ba công thức kết hợp nhà sáng tạo và livestream nào giúp marketing ngành F&B bứt phá?
Khi thực khách hạn chế ra phố, mạng xã hội quy tụ người dùng ở nhiều thế hệ và độ tuổi khác nhau. Báo cáo đúc kết ba công thức truyền thông người ảnh hưởng (Influencer Marketing) sát với nhịp sinh hoạt mới.
Đổi mới nội dung Food Blogger và bài học từ phiên livestream 24 giờ
Công thức đầu tiên của marketing ngành F&B mùa dịch là thay đổi đề bài hợp tác với người viết blog ẩm thực (Food Blogger). Khi hàng quán đóng cửa và 62% người dùng ăn tại nhà, các bài đánh giá quán ăn truyền thống nhanh chóng lỗi thời.
Sức hút của các nhóm hơn một triệu thành viên như Yêu Bếp cho thấy căn bếp gia đình mới là tâm điểm chú ý. Nhãn hàng hợp tác với Food Blogger nên chuyển sang video dạy nấu ăn, thực đơn lành mạnh theo ngày và thử thách vào bếp. Đội tiếp thị có thể dùng khung phân biệt và kết hợp KOL với KOC theo mục tiêu chuyển đổi để chọn người sáng tạo phù hợp từng dòng sản phẩm.
Công thức thứ hai là phát trực tiếp (livestream) — định dạng rất hợp với video công thức món ăn, Mukbang hay ASMR. Báo cáo phân tích chiến dịch ra mắt món McCrispy Chicken của McDonald's trên nền tảng Bilibili (Trung Quốc). Phiên livestream kéo dài 24 giờ cùng nhiều người ảnh hưởng đã thu hút hơn 1 triệu lượt xem và phát 100.000 mã ưu đãi.
Tuy nhiên, báo cáo cũng chỉ rõ điểm nghẽn thực thi của chiến dịch này. Thời lượng 24 giờ giúp khách săn mã mọi lúc, nhưng việc chọn gương mặt lên sóng và nội dung chưa khớp kỳ vọng khiến thương hiệu khó giữ nhiệt tương tác xuyên suốt. Nhãn hàng F&B cần ưu tiên kịch bản cuốn hút và người dẫn hợp sản phẩm thay vì chỉ chạy theo thời lượng dài.
Bắt tay Game Streamer khi tương tác trên Facebook Gaming tăng 42%
Công thức thứ ba là mở rộng sang các nhà sáng tạo nội dung trò chơi điện tử (Game Streamer). Nhóm này sở hữu cộng đồng người xem trẻ trung, trung thành và giàu kinh nghiệm tương tác trực tiếp dài giờ.
Theo báo cáo quý 1/2020 của Streamlabs & Stream Hatchet, tổng số giờ phát sóng trên Facebook Gaming tăng 11% so với quý trước. Riêng tháng 4/2020, mức độ tương tác và khả năng tiếp cận khách hàng mục tiêu tăng lần lượt 42% và 66%.
Đại diện từ OTA Network — đối tác chính thức của Facebook Gaming tại Việt Nam — nhận định: "Năm 2020 sẽ đánh dấu sự lên ngôi của Influencer và Livestream. Rất nhiều doanh nghiệp sẽ đưa 'cặp đôi' quyền lực này vào chiến dịch của mình." Đại diện OTA Network nhấn mạnh kịch bản chặt chẽ và người sáng tạo thể hiện đúng bản sắc thương hiệu là điều kiện quyết định hiệu quả.
Ví dụ điển hình là chiến dịch của KFC cùng 4 Game Streamer trên nền tảng Twitch, nổi bật có Dr.Lupo (518.000 người theo dõi thời điểm đó). KFC khai thác câu mừng chiến thắng quen thuộc trong game PUBG là "Winner Winner Chicken Dinner". Mỗi khi cặp streamer thắng ván đấu, người xem bình luận "winner winner" hoặc biểu tượng hộp gà KFC trên Twitch để nhận thẻ quà tặng bữa gà trị giá 20 USD.
Việc ghép cặp 2 streamer trong buổi phát dài 5 giờ giúp KFC nhắc sản phẩm tự nhiên và gộp chung hai cộng đồng người hâm mộ. Tại Việt Nam, doanh nghiệp F&B có thể phối hợp cùng Adsota Esports, OTA Network và tham khảo quy mô người xem tại Sách trắng Thể thao điện tử Việt Nam của VIRESA và OTA Network.
Doanh nghiệp F&B cần chuẩn bị nội dung, nền tảng số và chiến lược dài hạn thế nào?
Theo báo cáo Khủng hoảng COVID-19: Tác động và tiềm năng phục hồi của Adsota trên 1.200 doanh nghiệp, 26,2% đơn vị có nguy cơ phá sản nếu dịch kéo dài hơn 6 tháng. Ngay khi dịch hạ nhiệt, ngành F&B lại bước vào cuộc đua truyền thông gay gắt để giành lại thực khách.
Để phục hồi khi ngân sách tiếp thị bị cắt giảm, báo cáo đúc kết ba trụ cột chiến lược qua ba tình huống quốc tế:
| Thương hiệu | Trụ cột phục hồi | Cách triển khai thực tế | Kết quả ghi nhận trong báo cáo |
|---|---|---|---|
| Burger King (Pháp) | Kể chuyện thương hiệu và mở công thức nấu tại nhà | Chia sẻ công thức tự làm burger từ nguyên liệu siêu thị khi chuỗi cửa hàng đóng cửa | Giữ kết nối trong căn bếp gia đình, thu nguồn bài đăng tự nhiên từ khách và kích thích quay lại quán sau dịch |
| Chipotle (Mỹ) | Video ngắn chi phí gọn nhẹ gắn tính năng đặt món | Dùng nhạc, meme trên TikTok; thêm nút chỉnh nguyên liệu 3 mức (ít – tiêu chuẩn – nhiều) trên ứng dụng kèm video "Menu Hacks" | Đạt hơn 549.000 người theo dõi TikTok; thử thách #GuacDance hè năm 2019 tạo hơn 250.000 video, bán hơn 802.000 phần guacamole/ngày |
| Starbucks (Toàn cầu) | Thích nghi dài hạn, ưu tiên khách quen và cộng đồng | Rút kinh nghiệm từ 4.300 cửa hàng Trung Quốc (13% toàn cầu) khi mở lại 90% cửa hàng châu Âu theo mô hình mua mang đi; hợp tác Feeding America | Giữ quy trình bán hàng hạn chế tiếp xúc; quyên góp hơn 700.000 bữa ăn, 62.000 gallon sữa và hàng triệu cốc cà phê tại Mỹ, Canada |
Kể chuyện hậu trường bếp sạch và triển khai ý tưởng số gọn nhẹ
Sau dịch, thực khách lo lắng về vệ sinh thực phẩm hơn mọi lời quảng cáo ca ngợi hương vị. Những bài đăng chỉ tâng bốc món ăn mà thiếu kế hoạch cụ thể rất dễ gây nhàm chán.
Thương hiệu nên dùng lối kể chuyện hậu trường (behind-the-scenes storytelling) để củng cố niềm tin an toàn. Hình ảnh căn bếp vận hành nghiêm túc, chia sẻ từ nhân viên và quy trình khử khuẩn giúp thực khách an tâm đặt món.
Ông Trần Quốc Toản — CEO công ty quảng cáo Adsota — nhận định: "COVID-19 quả thực đã đẩy rất nhiều doanh nghiệp F&B vào 'thế bí'. Tuy nhiên, đây cũng là một động lực không thể thiếu giúp các doanh nghiệp nhanh chóng bắt nhịp với sự phát triển của thời đại số trong phương pháp kinh doanh và truyền thông, đồng thời tránh khỏi sự bỡ ngỡ trước những tình huống tương tự trong tương lai."
Qua thực tế đồng hành cùng các thương hiệu F&B lớn tại Việt Nam như Buffet Sen, Nhan Sushi và Teddy's American Grill, Adsota ghi nhận các định dạng video ngắn gọn nhẹ trên TikTok, Facebook, Instagram và YouTube giúp tiết kiệm chi phí sản xuất mà vẫn chạm đúng tệp thực khách trực tuyến.
Lộ trình ứng phó 3 giai đoạn và xu hướng hậu dịch đòi hỏi hành động gì từ chủ quán?
Do rủi ro dịch bệnh và giãn cách có thể tái diễn, doanh nghiệp F&B cần duy trì tư thế chủ động qua lộ trình ba giai đoạn liên hoàn:
- Giai đoạn nhận biết (Chuẩn bị từ sớm). Tìm hiểu nhanh hành vi thực khách, cập nhật thông tin dịch vụ và gửi bài viết quan tâm khách hàng. Lên kế hoạch nội dung tương tác cao (livestream, minigame, Q&A) trên Facebook, Instagram, YouTube, TikTok; đồng thời kết nối sớm đối tác giao hàng và đào tạo nhân viên xử lý đơn online.
- Giai đoạn bùng dịch (Duy trì hoạt động). Đầu tư dịch vụ mua mang đi (takeaway) với bao bì đẹp, tái sử dụng được; hạn chế tiếp xúc trực tiếp nhưng giữ thái độ hiếu khách. Đẩy mạnh quảng cáo trực tuyến đa kênh kèm các gói khuyến mãi nhỏ liên tục như giảm giá combo, tặng đồ phòng dịch thiết thực hoặc quà nhỏ gắn thương hiệu.
- Giai đoạn bình ổn (Tăng tốc nhưng không chủ quan). Duy trì nghiêm chuẩn vệ sinh qua bao bì, hình ảnh món ăn và quy trình phục vụ. Tiếp tục trao giá trị thực cho người dùng và triển khai chương trình tri ân để giữ chân tệp khách trung thành.
Dự báo hành vi thực khách và dịch vụ F&B từ ngắn hạn đến dài hạn
Phần cuối báo cáo đối chiếu sự dịch chuyển của người dùng và mô hình dịch vụ theo hai chu kỳ thời gian:
| Nhóm xu hướng | Biểu hiện trong ngắn hạn | Dịch chuyển trong trung và dài hạn |
|---|---|---|
| Thói quen dùng bữa | 62% người dùng Việt Nam chọn tiếp tục ăn tại nhà (Nielsen, 2020); tăng dự trữ đồ ăn liền, chế biến sẵn và tự nấu ăn | Duy trì thói quen ăn tại nhà vì lợi ích bảo vệ sức khỏe và tiết kiệm chi phí sinh hoạt |
| Tiêu chuẩn chọn món và thương hiệu | Ưu tiên món tăng đề kháng (khớp khảo sát quý 2/2019 của Nielsen) và thương hiệu lâu đời quen thuộc | Đòi hỏi cao hơn về an toàn, tiện lợi, dinh dưỡng; hình thành thói quen mua sắm đa nền tảng |
| Kênh bán và điểm chạm | Ứng dụng giao hàng (GrabFood, Now, GoViet, Baemin, Be) và cửa hàng tiện lợi bán đồ ăn nhanh tăng tốc | Dịch vụ trực tuyến được đầu tư chiều sâu gắn chặt với chiến lược tiếp thị số |
| Mô hình bếp và gói sản phẩm | Nhà hàng truyền thống chuyển sang tập trung công suất bếp và giao nhận tận nơi | Bếp đám mây hút đầu tư nhờ giảm gánh nặng mặt bằng; doanh nghiệp nhỏ phát triển gói nguyên liệu tự nấu (meal kit) |
Lý giải ưu thế của thương hiệu lâu năm trong ngắn hạn, ông Simon Moore — CEO Innovation Bubble — cho biết: "Trong thời gian này người dùng khó mở lòng với các thương hiệu mới mà thường chọn mua hàng theo thói quen, niềm tin vốn có." Do đó, thương hiệu mới càng phải chứng minh chất lượng đồng nhất và bao bì an toàn trên từng đơn giao hàng.
Từ kết quả nghiên cứu của ấn phẩm, ban điều hành doanh nghiệp F&B có thể rà soát ngay năm đầu việc thực thi:
- Đẩy mạnh hạ tầng đặt và giao món trực tuyến. Kết hợp siêu ứng dụng giao đồ ăn với kênh đặt món tự chủ để nắm dữ liệu khách hàng.
- Phủ sóng thương hiệu bằng kế hoạch tiếp thị số theo giai đoạn. Chuẩn bị sẵn kịch bản nội dung bếp sạch, ưu đãi combo và thông báo dịch vụ cho cả ba chặng ứng phó.
- Thiết kế lại thực đơn theo hành vi ăn tại nhà. Bổ sung món lành mạnh, combo gia đình và gói nguyên liệu tự nấu đi kèm bao bì tái sử dụng.
- Thử nghiệm người ảnh hưởng ẩm thực tại gia và Game Streamer. Đổi đề bài Food Blogger sang công thức vào bếp và tiếp cận tệp khách trẻ qua livestream game có tương tác tặng quà.
- Phối hợp video ngắn đa nền tảng Facebook, YouTube, Instagram, TikTok. Tận dụng định dạng gọn nhẹ, bắt đúng xu hướng để tiết kiệm ngân sách; xem thêm các mô hình triển khai tại chuyên mục marketing và hệ sinh thái nhà sáng tạo.
Bản tổng thuật trên hệ thống hóa các số liệu đã xác minh nguồn và khung thích nghi vận hành cho doanh nghiệp F&B. Độc giả có thể điền biểu mẫu tải báo cáo trên trang để nhận trọn vẹn file PDF 30 trang do Adsota biên soạn, gồm đầy đủ biểu đồ gốc và phụ lục minh họa hành vi thực khách mùa dịch.
Nguồn
- E-Magazine 02: Thích nghi với COVID-19 — Ngành Food and Beverage, Công ty Cổ phần Adsota Việt Nam, 15/05/2020, truy cập 31/10/2026
- COVID-19: Where Consumers Are Heading? & Xu hướng ăn tại nhà hậu COVID-19 tại Việt Nam, Nielsen, 25/03/2020, truy cập 31/10/2026
- Food Delivery Demand After COVID-19, Q&Me Vietnam Market Research, 28/04/2020, truy cập 31/10/2026
- Các doanh nghiệp F&B đồng loạt chuyển mình, mảng kinh doanh trực tuyến chưa bao giờ sôi động như bây giờ, CafeF, 06/04/2020, truy cập 31/10/2026
- Streamlabs & Stream Hatchet Q1 2020 Live Streaming Industry Report, Streamlabs & Stream Hatchet, 08/04/2020, truy cập 31/10/2026
- Báo cáo Khủng hoảng COVID-19: Tác động và tiềm năng phục hồi, Công ty Cổ phần Adsota Việt Nam, 20/04/2020, truy cập 31/10/2026
- Tổng hợp tình huống truyền thông F&B quốc tế và cộng đồng ẩm thực mùa dịch trên ấn phẩm Issuu của Adsota, Công ty Cổ phần Adsota Việt Nam, 15/05/2020, truy cập 31/10/2026
